厦门花红月圆美食飘香散文

厦门花红月圆美食飘香散文

厦门人对食很有研究，对食很有独到的地方，酒香不怕巷子深，偏僻的去处，也能寻觅得到。

开元路良山大排档，是地处开元路街面，它的顾客很红火，名声在外，这个店面没有很起眼的地方，就因为它店面小，朴拙，因为它做出一手好菜，招揽了顾客，给它名声打出去了。

可能人手不够，地方太狭小，白天不做生意，在晚上五点开业，到夜里十一点打烊。

小女择了一个日子，去过一次，人太多，没有排上座位，只好离去。今天晚六点，打手机预约到六点，我们到达后，排档门口已经聚集了很多顾客，我们一行三人，等到六点半，才能上桌，它的店内，还有二间客间，房不大，一间十几平米，小桌挤在一起，客满为患，我们上了桌，又候等了二十几分钟，才上菜，可见厦门人对食是吃个名牌，吃它的声誉，只要好酒好菜，就会挤破酒家空间。

我们点了三菜一汤，菠罗酸肉，炒豆干，花蛤汤，炒猪腰，折合150元。

猪腰味道嫩，没臭味，豆干、肉片味适口，菠罗酸肉，酸味不可太重，甜味不可太重，调味要独到适口。

小女介绍了一下这老板，是个近60岁的老妇女。据说这老板早先是个牌桌上牌友，打麻将、打牌九，造成老伴离去，儿女也离她而去。她立志戒赌，下海开了一间良山大排档。

几年的拼搏，生意兴盛起来，现在盆满钵满，赚了一桶金，富甲一方，生意红火了，人要懂天时、地利、人和。会个生意经，懂勤家之道。

人闲时最感百 ……此处隐藏1970个字……，上汤包菜一份38元，苋菜卖到38元，是暴利。蚝皇叉烧包一份46元，鼓味蒸凤爪一份23元，柱侯金线肚26元，这些食肴都是小盆小盅，绝不是大碗大盘，这意味着是食品牌，食名声。品牌名誉都是金钱，很多厦门有名气的酒家，都提升价格，这就是生意经，爱面子的人，都崇尚时髦，这就是经济带来的泡沫经济。豆沙包两份52元，一份四个小包，新西兰牛仔骨二份70元，美葱牛百叶一份24元，香滑椰汁糕19元，花生猪骨粥21元，古法龟苓糕21元一小碗，杂茵罗卜糕21元，潮福饼21元，海蛎盆26元，榴莲酥26元一份，避风港海虾68元一份，干炒牛肉36元，茶水费33元，农家鸡一只96元，服务费105元，鲜虾滑肠粉一份26元，紫菜脆虾肠一份26元，陈年普尔茶一壶20元。实收931元。

我认为在中国的食文化普遍是泡沫经济，钱付去了，食不到这份额，尤其是开放城市，有全国游客滋润着它的经济价值。这种屠客，会让人心惧。

中国很多不发展的城市，每月退休金、打工工薪2000多元，就实在一点不要去排场，比派头，每一分钱对家庭来说都有其经济价值，孩子、父母、妻子对一个家庭经济都有举足轻重作用。

我们有些难舍之情，乘车在人车流中，车如流水马如龙，我暇思厦门这冬至节，民风民俗，挨家挨户吃汤圆，团团圆圆，春风得意需尽欢，千家万户月团结。我总感到，今天的车流量特别多，沿途常堵车，人的流量也大，购物的，到酒家过宵夜的，厦门人口600~700万人，稍有一点什么活动，都会振憾着厦门，都是在市面上，商家、超市，都会看出厦门的—繁华红火和兴盛。

我这个人拿笔的墨客，多了一份心，去热爱社会，热爱人文，能写出来，才不负发展中的厦门，她的欣欣向荣。厦门，我一个游子的心，热爱着你，东海岸一个明珠。